Louis Pasteur voit le jour dans le Jura en 1822. Très tôt, Louis Pasteur fait preuve d'une grande intelligence. De ce fait, il intègre l'Ecole Normale Supérieure de Paris. Il se consacre à la chimie et à la physique, ses deux grandes passions. Il excelle dans chaque domaine. Louis Pasteur entame ensuite une carrière de professeur. 

Louis Pasteur démarre alors de nouvelles recherches sur le processus de fermentation et parvient à prouver que les levures en sont à l'origine. En 1857, le professeur et chercheur devient l'administrateur de l'École normale supérieure. Pendant des années, Louis Pasteur poursuit ses recherches sur la pasteurisation et met au point la méthode pour y parvenir.

Pasteur consacre ensuite tout son temps à étudier les maladies infectieuses. En 1880, le chercheur découvre le staphylocoque. Il s'intéresse ensuite aux infections animales comme le choléra des poules, le charbon des moutons et le rouget du porc.Aidé d'Émile Roux, Louis Pasteur découvre qu'en injectant le microbe atténué aux animaux, ils ne contractent plus la maladie. Louis Pasteur poursuit ses recherches et se concentre sur la rage. Il découvre que la maladie se développe dans le système nerveux. En obtenant une forme affaiblie du virus, il hésite à le tester sur l'être humain. Cependant, en 1885, Louis Pasteur tente le tout pour le tout pour sauver un enfant mordu par un chien enragé. Le chercheur parvient à le sauver. L'institut Pasteur voit alors le jour en 1888. Il décède le 28 septembre 1895 après avoir consacré toute sa vie aux recherches.