Francis Lopez, de son vrai nom Francisco Lopez, voit le jour le 15 juin 1916.

Francis Lopez perd son père alors qu'il n'a que 5 ans. PLus tard, il décide de suivre des études de médecine avec pour vocation de devenir dentiste, comme son père.

Sur son temps libre, le jeune homme s'impose comme un bon pianiste dans les cabarets et les bars du quartier. 

Francis Lopez est enrolé en septembre 1939. C'est au Noël qui suit qu'il écrit ses premières chansons, chantées à ses camarades. Un an plus tard et suite à une blessure, le jeune homme de 24 ans est de retour à Paris. Il y ouvre un cabinet de chirurgien-dentiste et continue de se produire le soir.

En 1942, Francis Lopez accède au succès grâce à quatre titres, interprétés par l'ochestre de Raymond Legrand : le Rat des villes et le rat des champs, Perrette, Jim et Refrain sauvage. Le compositeur est récompensé du Grand Prix du disque pour cette dernière chanson. La carrière de Francis Lopez est alors lancée. Il s'entoure des plus grands : Lucienne Delyle, Léo Marjane, Maurice Chevalier, Tino Rossi, mais aussi Georges Guétary. 

Fin 1945, Francis Lopez compose sa première opérette La Belle de Cadix, avec Luis Mariano et peu de moyens. Succès pour la pièce qui durera deux ans. Ensuite, il créé Andalousie, toujours avec Luis Mariano en vedette.

Chaque année, le compositeur à succès produit une nouvelle opérette avec ses deux amis (Mariano et Vincy) : Quatre jours à Paris (1948) ; Monsieur Bourgogne, (1949), Pour Don Carlos (1950), Le Chanteur de Mexico (1951), Le Chanteur de Mexico, La Route fleurie (1952), À la Jamaïque (1954), La Toison d'Or (1954), Méditerranée (1955), Tête de Linotte (1957).

Durant les années 60, l'artiste fait face à une certaine baisse de notoriété avec l'apparition du mouvement yéyé. Il voit aussi Luis Mariano perdre la vie.

Au début des années 1970, le rock s'impose en France. Francis Lopez est à la direction artistique du Châtelet, alors en faillite. Il décide de créer Gipsy. C'est un véritable succès qui découle sur Les Trois Mousquetaires. Volga, également créée au Châtelet est la dernière opérette à grand spectacle de Francis Lopez.  

Les opérettes n'ont plus le vent en poupe. Pourtant Francis Lopez continue de monter son opérette anuelle entre 1979 et 1994. Ces dernières n'atteignent toutefois pas le prestige des précédentes.

Francis Lopez meurt à Paris le 5 janvier 1995.