De son nom complet Alexandre Gustave Eiffel, l'ingénieur est né le 15 décembre 1832 à Dijon. Il se passionne rapidement pour les sciences et entre à l’École centrale de Paris pour se spécialiser en chimie.

Son diplôme en poche, GUstave Eiffel s’intéresse alors à la métallurgie et trouve du travail facilement grâce à sa mère, déjà du secteur. En 1956, Charles Nepveu, un ingénieur constructeur de machines à vapeur, également concepteur de matériel pour les chemins de fer, l'embauche. En 1957, Gustave Eiffel monte de grade et devient chef du bureau des études chez Pauwels et Cie.

On doit d'abord à Gustave Eiffel la construction du Pont de Bordeaux (plus de 500 mètres) à seulement 25 ans. Ensuite, on lui confie la construction de plusieurs autres ponts dans la région. 
En 1866, Gustave Eiffel s'installe à Paris et créé l'année suivante sa propre société. Il enchaîne les constructions. qui font sa renommée.

Entre 1870 et 1880, la compagnie Eiffel connaît un grand succès. Gustave Eiffel travaille sur des projets de plus en plus. Par exemple, on doit à l'ingénieur la réalisation de l'ossature de la Statue de La Liberté à New-York. Aussi, l'oeuvre la plus emblématique de Gustave Eiffel reste la Tour Eiffel.
Gustave Eiffel est également passionné par la science. Aussi il se concentre sur la météorologie et l'aéronautique. S’il est particulièrement connu en tant qu’ingénieur, son esprit scientifique est moins connu, alors même que ce dernier se retrouve dans son travail d’ingénierie. Par exemple, Gustave Eiffel a réalisé une soufflerie aérodynamique au Champ de Mars en 1909 qui sera déplacée en 1911 dans le XVIe arrondissement pour avoir un laboratoire de recherche plus important.

Il s'éteint à l'âge de 91 ans.

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