Jacqueline Caurat est la fille de Fernand Caurat et de Paule Canon.

A la vingtaine, et après avoir joué quelques rôles au cinéma, Jacqueline Caurat doit renoncer à cette carrière. Des soucis de santé en sont à l'origine.

C'est alors qu'elle décide de passer de l'autre côté de la caméra en tant que voix off. Les Français la découvrent ensuite en 1952 à l'écran sur la RTF, d'abord comme speakerine puis comme animatrice.

À partir de 1953, à l'occasion du couronnement d'Élisabeth II, Jacqueline Caurat s'impose comme la speakerine officielle de la RTF. En effet, cette dernière parle parfaitement anglais. A l'époque, la RTF était l'unique chaîne de télévision française. Emissions religieuses et éducatives, telles sont les préoccupations majeures de l'animatrice.

En 1959, elle interprète son propre rôle dans le film Mon pote le gitan aux côtés de Louis de Funès. 

À partir de 1961 et pendant 22 ans, Jacqueline Caurat popularise la philatélie, passion qu'elle tient de son père depuis ses huit ans, en présentant avec Lucien Berthelot l'émission Télé-Philatélie. Cette émission fait l'objet de reportages, de commentaires et de recherches sur les timbres d'hier et d'aujourd'hui. 

En 1964, elle demeure toujours l'une des principales speakerines de la première chaîne de télévision française de l'ORTF.  

De 1975 à 1983, Jacqueline Caurat continue à produire avec son mari, Jacques Mancier et à présenter l'émission Philatélie-Club. Elle y interviewe des collectionneurs célèbres comme Rainier III de Monaco, ainsi que des dessinateurs et graveurs de timbres. Forte de cette expérience, elle alimente également une rubrique dédiée aux timbres dans le magazine Pilote dans les années 60, mais aussi dans Notre Temps, dix ans plus tard.

Dans les années 80, elle se tourne vers l'enregistrement de comptines pour enfants.

Jacqueline Caurat meurt le 22 mai 2021, à l'âge de 93 ans.

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